Stok Daging dan Telur Dipastikan Aman Jelang Ramadan, Masyarakat Diminta Jangan Panik

kaltim.jpnn.com, SAMARINDA - Pemerintah Provinsi Kalimantan Timur (Pemprov Kaltim) memastikan ketersediaan daging sapi, ayam, dan telur aman menjelang Ramadan.

"Data kita dari Januari hingga Maret menunjukkan hasil prognosis yang aman. Artinya, antara stok ketersediaan daging sapi, ayam, maupun telur ayam dengan kebutuhan masih surplus, kita tidak kekurangan," kata Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kaltim Fahmi Himawan saat menjadi pembicara terkait Kesiapan stok daging menjelang Ramadan 2025, secara virtual, Kamis (14/2).

Dia menyebut perkiraan ketersediaan daging sapi pada Januari mencapai 1.167 ton, sementara kebutuhan hanya 984 ton, sehingga surplus 182 ton.

Pada Februari, ketersediaan diperkirakan mencapai 1.202 ton dengan kebutuhan 984 ton, sehingga tetap surplus.

Menjelang Ramadan diperkirakan akan terjadi peningkatan konsumsi daging dan telur antara 2 hingga 6 hari sebelum puasa atau sekitar 28 Februari.

Peningkatan konsumsi juga diperkirakan terjadi 2 hingga 7 hari menjelang Idulfitri.

Untuk Maret, ketersediaan daging sapi diperkirakan meningkat menjadi 1.297 ton, seiring dengan masuknya daging frozen.

Sementara itu, kebutuhan diperkirakan naik 5 persen dari Februari menjadi 1.034 ton, sehingga masih terdapat surplus sebesar 262 ton.